常年和茶葉安全打交道，彭建肯對(duì)進(jìn)入廈茶的茶葉“前世今生”了若指掌。據(jù)他介紹，與簡(jiǎn)單的買(mǎi)與賣(mài)不同，茶葉想要進(jìn)入廈茶，還真要過(guò)五關(guān)、斬六將。
一個(gè)茶樣，要想進(jìn)入廈茶首先考核的是供應(yīng)商。彭建肯告訴記者，有權(quán)送樣的是長(zhǎng)年合作的供應(yīng)商，當(dāng)然，供應(yīng)商本身是經(jīng)過(guò)考核的，他們的茶園管理嚴(yán)格按照廈茶的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行，如果不合格，只能再考核，在考核期里仍無(wú)法過(guò)關(guān)的供應(yīng)商將會(huì)被剔除。
也因?yàn)檫@個(gè)“第一關(guān)”，質(zhì)檢部人員是茶園基地�？�。他們?cè)谛虏枭鲜兄熬鸵崆敖槿肓私獠枞~的質(zhì)量，以及茶葉的用藥情況。而在新茶上來(lái)之時(shí)，他們也將走上一遭，由于基地選擇嚴(yán)格且分散，在制茶季節(jié)他們出差頻繁。“不管怎么樣，衛(wèi)生安全總要擺在第一位。讓消費(fèi)者喝放心、安全、建康的茶葉，我們要保證品質(zhì)安全以及衛(wèi)生安全。”彭肯建說(shuō)。
經(jīng)考驗(yàn)合格的供應(yīng)商，茶樣送進(jìn)廈茶，還要過(guò)采購(gòu)部一道關(guān)。在這一關(guān)卡，就要對(duì)送過(guò)來(lái)的小樣進(jìn)行感觀審評(píng)、定價(jià)。
但這還不是茶葉的“安全期”，等待茶樣的是“硬性指標(biāo)”，每個(gè)茶樣都要與專(zhuān)業(yè)測(cè)量?jī)x器上“過(guò)招”，徹底排除重金屬、農(nóng)藥殘留、微生物等問(wèn)題。只有過(guò)了這一關(guān)，茶樣才算“一只腳踏入”廈茶的倉(cāng)庫(kù)，但這也不意味著“絕對(duì)”，因?yàn)樵诖酥螅罅坎少?gòu)的茶樣還要經(jīng)過(guò)抽檢，而這也與供應(yīng)商的信譽(yù)掛鉤，如果出現(xiàn)小樣與產(chǎn)品品質(zhì)相差大的情況，供應(yīng)商的位置將“被動(dòng)搖”。
產(chǎn)品要與消費(fèi)者見(jiàn)面，生產(chǎn)前的檢查是必要的，但生產(chǎn)之后的質(zhì)檢也不能忽略。據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)廈茶再加工的茶葉，仍要面臨出廠檢查。也正是這一道道關(guān)卡，鑄就了廈茶茶葉安全的“銅墻鐵壁”，保障消費(fèi)者的利益和安全消費(fèi)。
