3月25日上午，英九莊園數(shù)字化建設(shè)推進會暨2019首屆中國·英德紅茶頭采節(jié)活動現(xiàn)場，數(shù)名茶農(nóng)接過廣東省清遠(yuǎn)市英德市政府頒發(fā)的“英紅九號‘1+N’產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體示范點，廣東生態(tài)茶園建設(shè)示范基地”的榮譽證書，這是他們從傳統(tǒng)零散的紅茶種植加工銷售到數(shù)字化、智能化茶業(yè)種植轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)志，實現(xiàn)了從茶葉生產(chǎn)到流通全過程的精細(xì)化管理和精準(zhǔn)控制。

　　1、中央智能茶廠推動紅茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化

　　千畝茶園，春意盎然。萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等傳統(tǒng)制茶流程，在中央智能茶廠里轉(zhuǎn)為具體數(shù)據(jù)，以機器代替?zhèn)鹘y(tǒng)制茶工藝，在智能機器的傳送與標(biāo)準(zhǔn)化制作中茶香四溢。在這總面積3000余畝的英九莊園總部，占地3000平方米的中央智能茶廠卻是核心。

　　“傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)加工流程不可控，容易受溫度和濕度影響，同種茶葉生產(chǎn)出來的質(zhì)量口感會出現(xiàn)不一致。”廣東英九莊園綠色發(fā)展有限公司董事長易振華說，英九莊園總部以加工環(huán)節(jié)為核心，實現(xiàn)了加工智能化，生產(chǎn)物聯(lián)化，品控審評、分級數(shù)字化和銷售的大數(shù)據(jù)化。公司投資的中央智能茶廠一期已建成，是廣東乃至全國最先進的規(guī)�；�紅茶生產(chǎn)線，在這個中央智能茶廠里，茶業(yè)加工全程實現(xiàn)了連續(xù)化、自動化和清潔化，成功完成了從人工經(jīng)驗向自動控制轉(zhuǎn)變。

　　“我們選擇以標(biāo)準(zhǔn)化加工為突破口，成立英紅九號加工技術(shù)服務(wù)中心，打造一個中央加工區(qū)、N個區(qū)域加工技術(shù)服務(wù)中心的‘1+N’產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一操作規(guī)程，實現(xiàn)加工技術(shù)服務(wù)的集約化。”易振華表示，他們正致力打造全智能化茶廠，通過“1+N”的發(fā)展模式，形成“啞鈴型產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，打通上下游聯(lián)動環(huán)節(jié)，規(guī)范上游種植環(huán)節(jié)，發(fā)展中游廠區(qū)智能化建設(shè)，吸引下游知名茶業(yè)平臺和茶商實現(xiàn)銷售。

　　在他看來，英德紅茶屬于中國紅茶的后起之秀，正處于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展關(guān)鍵時期，要順應(yīng)現(xiàn)代科技發(fā)展趨勢，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，用數(shù)字化引領(lǐng)英德紅茶未來。

　　2、“1+N”模式破解城鄉(xiāng)發(fā)展二元結(jié)構(gòu)的“茶”探索

　　“我種了320多畝茶業(yè)，加入‘1+N’模式最大的好處是解決賣茶難的問題，能讓我們專注種好茶，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，同時，他們對種植過程進行食品安全和生態(tài)有機種植的指導(dǎo)，使種植更加標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，茶業(yè)質(zhì)量有保證。”拿著政府頒發(fā)的“英紅九號‘1+N’產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體示范點”證書的種植戶陳春林說道。

　　“截止2018年底，我們共發(fā)展了32位合作種茶農(nóng)戶，他們加起來有將近4000畝的種茶面積。”易振華說，將茶業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)化體系建立起來的目的，就是要為茶業(yè)種植戶服務(wù)，不僅把他們導(dǎo)入產(chǎn)業(yè)鏈里，還要按標(biāo)準(zhǔn)去做，才能穩(wěn)定茶業(yè)品質(zhì)，這是聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的一個重要環(huán)節(jié)。他表示，通過“1+N”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新，做大做強產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，能有效解決農(nóng)戶加工和銷售的難題，帶動周邊農(nóng)戶共同發(fā)展，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，實現(xiàn)農(nóng)民發(fā)家致富，進而打破城鄉(xiāng)發(fā)展二元結(jié)構(gòu)。目前，英九莊園總部周邊受益農(nóng)戶637戶，解決勞動就業(yè)265人，受益貧困戶132戶，年戶均增收3956元，未來有望解決多個廠區(qū)周邊就業(yè)人數(shù)5000余人，惠及農(nóng)戶萬余戶。

　　據(jù)年初召開的英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會2018年年會透露，英德市茶園種植面積已達(dá)到12.3萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到8300噸，綜合產(chǎn)值達(dá)36億元，帶動從業(yè)人員超過13萬人。茶產(chǎn)業(yè)已成為英德市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增綠、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。